Outline

熊本県不知火町にある大見地区で不知火をはじめとした果物栽培をされる髙岡農園さん。高齢化で耕作放棄地も増え、獣害も多発している地域です。又、不知火は酸を抜き糖度を高める為に貯蔵する必要があるのですが一定数状態が悪くなるので歩留まりも悪いという状況でした。

Issue

故郷である大見地区にかつての賑やかさを取り戻したいと家業に戻ってきた髙岡さん。貯蔵して青果販売しても収益化も難しい状況でした。青果のみに頼らない収益の構造を作り直さないといけないとご相談を頂きました。

Idea

そこで貯蔵を必要としない早摘みの状態で収穫したものを流通できるようにブランドを立ち上げ、早摘みストレートジュースやクラフトサケ、ブレンドティーなどを企画、商品化を進めています。